FRANTOIO FLOSI MIRCO

Annesso alla Trattoria da Aldo il Frantoio della Biecina rimane l'ultimo frantoio del comprensorio di Villa Basilica, votato alla spremitura di olive che vengono raccolte da piccolissimi produttori locali. Un rito che si ripete ogni anno per una produzione di olio per uso personale, che non viene quasi mai posto in commercio. Fondato nel 1960 è stato sempre gestito dalla famiglia Flosi ed i sistemi di spremitura e separazione dell'olio sono quelli originali di quaranta anni fa. Dagli oliveti di Villa Basilica, posti ad un'altezza considerevole, si ricava un olio molto fruttato e delicato con bassissimo tenore acido.